CHIACCHIERE DI CARNEVALE

INGREDIENTES

 

Aceite de oliva 2 cdas.

Huevos 2 Unidades

Licor de anís 1 Copita

Harina 0000 200 grs.

Sal Una pizca

 

Varios

Azúcar impalpable Cantidad necesaria

Miel

 

 

PROCEDIMIENTO

 

-En un bowl coloque la harina, sal, los huevos, aceite de oliva y perfume con el licor de anís, comience a mezclar, luego vuelque sobre la mesada, espolvoree con harina y amase solo unos minutos, deje reposar a temperatura ambiente.

-Para el armado  con la ayuda de la sobadora estire la masa hasta lograr un espesor bien fino. Con una rueda de pastelería corte la masa en tiras de aproximadamente 12cm de largo por 3cm de ancho, luego, realice en el medio y a lo largo un corte pero sin llegar a los bordes, proceda de este modo con el resto de masa.

-En una sartén con abundante aceite caliente fría los chiacchiere hasta dorarlos, retire y escurra sobre papel absorbente.

 


Presentación

 

-Sirva en una fuente los Chiacchiere espolvoreandolos con azucar impalpable y miel, alternando capas.

 

 

 

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© 2014 Donato De Santis