PIZZA FABULOSA

INGREDIENTES

 

PARA 4 PERSONAS

-2 bollos de pizza (ver masa basica)

-250cm3 desalsa de tomate para pizza.

-200g de queso gorgonzola.

-16 fetas de Jamón crudo de Parma (o nacional de buena calidad) .

-c/n Aceite de Oliva.

 

SALSA DE TOMATE

-1/2 cebolla mediana blanca picada.

-1 diente de ajo en laminas finas.

-250g de pulpa de tomate.

-c/n de sal.

-1 pizca de oregano seco.

 

 

PROCEDIMIENTO

 

PARA LA SALSA:

-1.Preparar una salsa con el ajo y la cebolla transparentados en un poco de aceite de oliva virgen.

-2. Agregar el tomate, poca sal y el oregano.

-3. Cocinar unos 20 minutos.

HASTA QUE QUEDE UNA SALSA MAS O MENOS HOMOGENEA

 

ARMADO DE LAS PIZZAS:

-1. Estirar los bollos en dos asaderas aceitadas, estirar para que lleguen bien a los bordes.

-2. Condimentar con la salsa y el gorgonzola desgranado por toda la superficie.

-3. Hornear a máxima temperatura hasta que la masa este cocida y el queso gratinado.

-4. Retirar del horno, cubrir las pizza con las fetas de jamón crudo, rociarlas con aceite de oliva y condimentar con orégano, Servir Caliente

 

 

 

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© 2014 Donato De Santis